C’est une cuv\u00e9e de Chenin moelleux voire liquoreux, issue des plus vieilles vignes du domaine, plant\u00e9es au d\u00e9but des ann\u00e9es 40. Elle est travaill\u00e9e sans soufre et est donc propos\u00e9e apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es d’\u00e9levage en dames jeanne et cuves. Elle pr\u00e9sente des notes de noix, coings, marmelade et une belle fraicheur. Elle a un degr\u00e9 d’alcool \u00e9lev\u00e9 qui la place plus dans les vins d’ap\u00e9ritif ou digestifs.
\nIl est issu de raisins certifi\u00e9s en Agriculture Biologique depuis 2020. Les vignes ont entam\u00e9 leur conversion lors de la cr\u00e9ation du domaine en 2017.
\nSon nom est un clin d’\u0153il \u00e0 Zelda Fitzgerald, mais aussi au jeu vid\u00e9o qui a berc\u00e9 mon enfance.
\nL’illustration a \u00e9t\u00e9 fait par Am\u00e9lie Patry, c\u00e9ramiste et artiste \u00e0 Den\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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