Junko est un assemblage de cabernet franc et cabernet sauvignon, avec de longues semaines d\u2019infusion, un \u00e9levage en barriques (2-3 vins) et dame-jeanne. C’est une cuv\u00e9e avec 15 mois d’\u00e9levage qui lui apporte des notes plus \u00e9pic\u00e9es tout en conservant son fruit et sa fraicheur.
\nLes vignes ont rejoint le domaine en 2021, la cuv\u00e9e est donc faite avec des raisins issus de vignes en conversion jusqu\u2019en 2023. Les mill\u00e9simes suivants seront \u00e0 partir de raisins certifi\u00e9s AB.
\nJunko est une r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 Junko Tabei qui a \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re femme \u00e0 gravir l\u2019Everest en 1975. Elle a pass\u00e9 sa vie, quand elle ne travaillait pas, \u00e0 gravir les points culminants de tous les continents dans plus de 70 pays. Elle a pour cela cass\u00e9 de nombreuses barri\u00e8res sociales dans son pays, le Japon mais aussi dans le monde de l\u2019alpinisme. Elle est d\u00e9c\u00e9d\u00e9e en 2016.
\nL\u2019illustration a \u00e9t\u00e9 faite par Camille Belin, artiste et vigneronne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Junko est un assemblage de cabernet franc et cabernet sauvignon, avec de longues semaines d\u2019infusion, un \u00e9levage en barriques (2-3 vins) et dame-jeanne. C’est une cuv\u00e9e avec 15 mois d’\u00e9levage qui lui apporte des notes plus \u00e9pic\u00e9es tout en conservant son fruit et sa fraicheur. Les vignes ont rejoint le domaine en 2021, la cuv\u00e9e… Continue reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1730,"parent":472,"menu_order":-1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1729","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourbrune.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourbrune.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourbrune.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourbrune.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourbrune.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1729"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tourbrune.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1729\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1731,"href":"https:\/\/tourbrune.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1729\/revisions\/1731"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourbrune.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourbrune.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourbrune.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}