Hangbé est une cuvée de Grolleau noir. Avec quatre à cinq semaines d’infusion, un élevage en jarre et des vignes de plus de 60 ans, c’est une cuvée qui reste fruitée et légère, mais structurée.
Les vignes ont rejoint le domaine en 2021, la cuvée est donc faite avec des raisins issus de vignes en conversion jusqu’en 2023. Les millésimes suivants seront à partir de raisins certifiés AB.
Hangbé est une référence à Hangbé Tassin, reine du royaume de Dahomey.
L’illustration a été faite par Dominique Beaumont-Tourrette, artiste et professeurs de Beaux Arts à Aix en Provence.
